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材料：
杏包菇、小黃瓜、蕃茄、蛋、青菜、蔥、蒜頭、蠔油
作法：
一、加點油 至鍋中，先將 蒜頭 切小碎 入爆香
二、再入 杏包菇 .熟時 加入蠔油 及蔥 拌炒. 撈起備用
三、再煎一顆荷包蛋 .. 備用
四、川燙 麵條 水如果 沒有很混濁 其實可拿來當湯頭
(如不喜歡 可再煮一鍋清水)
五、麵熟透時，加入 小黃瓜(我是用切絲的方式)、蕃茄片
及 剛剛炒過的杏包菇 及 荷包蛋 、青菜 煮至滾水即可
六、最後加入一些鹽巴 ，一碗麵 完成 ！
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