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材料：
絲瓜1條、豆腐1塊、蛋白1粒、蛋黃2粒、干貝絲1小碗 (蒸熟後拆絲)、高湯500cc、鮮香菇3朵、嫩薑1段 (切末) 、香菜少許、玉米粉3大匙
調味料：
鹽1小匙
做法：
1. 絲瓜去皮，將綠色部分及白色瓜囊分別切成細絲，豆腐切條狀，香菇切細絲備用
2. 起鍋熱油，放入薑末、干貝絲、綠絲瓜絲、高湯、適量的水煮滾
3. 再放入香菇絲、白絲瓜絲煮滾，並加入鹽調味後放入豆腐，再度煮滾後加入玉米粉水勾薄芡，熄火後再淋上蛋液，輕輕拌勻後即可盛碗，再放入香菜即可
養生小語：
美白滋潤肌膚涼血、解熱毒、消腫利尿除熱，並可預防心血管疾病及補充體力
本文來自料理美食王
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